10 блюд, которые заставят вас влюбиться в грузинскую еду

Еда - очень важная часть наших путешествий, иногда еда - сама причина, по которой мы путешествуем. Попробуйте однажды грузинские блюда, и только одно это может заставить вас принять решение посетить страну, где готовят такую вкусную еду.

На протяжении веков средиземноморский мир, арабские и монгольские ароматы, персидские и османские кухни, связь, простирающаяся до Северной Индии, влияли на грузинскую кухню. Сегодняшняя грузинская кухня - это богатое взаимодействие средиземноморских и ближневосточных вкусов. Культуру грузинской еды и вина лучше всего наблюдать через «Супру», традиционный застолье с широким ассортиментом блюд, всегда сопровождаемых большим количеством вина, длящееся несколько часов.

Лучшая грузинская еда, в которую вы влюбитесь!  

Цыпленок Шкмерули

Приготовленное в молоке и чесноке, Шкмерули - это куриное блюдо из деревни Шкмери, Рачинского района Грузии. Курица в специальном остром соусе с чесноком и молоком, часто готовится на глиняной сковороде.

Лобиани 

Лобиани - это традиционная грузинская еда из хлеба с бобовой начинкой. В Грузии самым популярным является рачинское лобиани. Оно похоже на хачапури, но с бобами и беконом. Грузинские лепешки, наполненные бобами, традиционно едят на Барбароба, в праздник Святой Варвары.

Хинкали 

Грузинский пельмень, который возник в грузинских горных районах Пшави, Мтиулети и Хевсурети. Сорта хинкали распространились оттуда по разным частям Кавказа. Существует несколько видов хинкали. Типичные сорта имеют начинку из сыра, грибов, баранины или картофеля, но наиболее распространенной является мясная начинка из свинины и говядины. Правильный способ съесть хинкали - это держать его за «корону» (обычно не съедая) пальцами, затем откусить от верхней части пельменя. Затем вы можете подуть на бульон, чтобы охладить его. Когда он станет достаточно прохладным, выпейте вкусный сок внутри. Затем съедайте остальное и наслаждайтесь!

Эларджи  

Эларджи - популярное блюдо региона Самегрело, приготовленное из кукурузной муки грубого и обычного помола и сыра сулугуни. Эларджи обычно подают с ореховым соусом Баже.

Гебжалия

Гебжалия - старинное блюдо из Самегрело, западного региона Грузии. Оно готовится из сыра, творога и мяты. Обычно его употребляют с Гоми, грузинской мамалыгой. У него явный аромат мяты, который делает блюдо уникальным.

Чвиштари 

Грузинский кукурузный хлеб Чвиштари (также называемый чишдваар) - это кукурузный хлеб с сыром из региона Сванетии в Грузии. Он также популярен в регионе Самегрело, но там он делается немного по-другому.

Сациви 

Густой, ароматный ореховый соус придает этому грузинскому пряному куриному блюду сочность и неземной вкус. Сациви - это пищевая паста в грузинской кухне, изготовленная в основном из грецких орехов и используемая в различных рецептах. Термин сациви также используется как общее название для различных закусок из птицы, рыбы и овощей, приготовленных с соусом сатсиви.

Мцвади  

Мцвади - одна из традиционных грузинских блюд. Грузия - страна, известная своей кухней, а мцвади - одно из самых популярных блюд, это, по сути, шашлык на шампурах.

Пхали 

Пхали - это популярное блюдо, которое можно приготовить из разных видов листьев, включая шпинат, крапиву, капусту и свеклу. Это может также быть сделано с овощами и орехами.

Хачапури 

Хачапури - традиционное грузинское блюдо из хлеба с начинкой из сыра. Хлеб заквашивается, и ему дают подняться, и он формируется различными способами, обычно с сыром посередине и коркой, которая отрывается и используется для погружения в сыр.